Грязь, вино и гребни для вшей: правда о гигиене в средневековых замках

1. Ванна — удовольствие для избранных, а не ежедневная рутина

Купание в те времена не считалось греховным или вредным — наоборот, врачи и монахи его приветствовали. Но вот возможность помыться как следует оставалась признаком роскоши. Викинги, кстати, были настоящими чистюлями: они купались еженедельно (в субботу), расчесывали бороды и даже мыли голову — и по вероисповеданию, и по гигиене. Монахи тоже знали толк в водных процедурах, часто связывая их с очищением души.

Общественные бани процветали там, где доходило римское инженерное дело. Но для знати полноценная ванна оставалась головной болью: нагреть бочки воды, тащить их по лестницам в солар (гостиную), поддерживать температуру... Это требовало армии слуг и кучи дров. Простые же люди не церемонились — река, ручей, родник, холодная вода и в любую погоду. Закалялись, короче говоря, с рождения.

2. Чистые руки — закон и необходимость

Если с полным мытьем тела всё было сложно, то руки мыть было сакральным долгом. Перед едой — по уставу, после еды — по смыслу: вилки еще не прижились, ели руками, и часто из общей тарелки. В богатых домах гостей встречали с акваманилами — изящными умывальниками в виде львов, грифонов или драконов, часто с резьбой и позолоченными. Мыло использовали не всегда, часто ограничивались прохладной водой и льняным полотенцем, но сам ритуал был непременным.

3. Женская прическа — дело всей субботы

Мытье головы — особенно женской — было целой церемонией, чаще всего субботней. Представьте: дама снимает верхнюю одежду до пояса, служанка поливает голову водой из кувшина, намыливает, ополаскивает. Если кошелек позволял, вместо грубого мыла использовали «шампуни» на основе трав, масел и минералов. Крестьянки тоже следили за волосами, хоть и реже — в ту эпоху густая коса была не только красотой, но и признаком здоровья.

4. Мыло: дешево, сердито и без аромата «лаванда-ваниль»

Забудьте про нежный гель для душа. Средневековое мыло — это щелочной кусок из древесной золы, извести, соли и животного жира (свиного на севере, оливкового масла на юге). Для запаха могли бросить лаванду или травы, но суть не менялась: оно жестко сушило кожу, зудило и раздражало. Бедные вообще обходились мыльнянкой — растением, которое само по себе пенится и моет. Экологично, но не очень комфортно.

5. Купались коллективно — и не только в бане

Интимность в современном понимании тогда не существовало. Бани — общественные, реки — общественные. Даже в замке ванну готовили слуги: тащили, грели, подливали горячую. Поэтому в одной купели часто сидели сразу несколько человек — семья, гости, дети. Боккаччо и другие писатели прямо намекали: бани были местом не только гигиены, но и флирта, сплетен и чувственных удовольствий. «Парная дипломатия» в действии.

6. Стоматология «народными методами»

Свежее дыхание ценилось высоко. Зубочисток не было, зато были веточки орешника — иногда обмотанные тканью. Жевали мальву, мяту, фенхель, анис — что под рукой росло. Рот полоскали водой, а лучше — вином с уксусом: спирт дезинфицировал, а кислота сбивала налет. Голливудская улыбка не получалась, но зубы сохраняли дольше.

7. Туалеты: от ямы до «умной вентиляции»

Канализации не было, но уборные в замках и монастырях были. Часто это была просто доска с дыркой над ручьем или глубокой ямой. Ямы заделывали, чтобы загнать запах, горшки ночью выносили. В крупных крепостях встречались целые туалетные комнаты с несколькими сиденьями и прототипами вентиляции — шахтами, уводящими духнусь наружу. По меркам XII века — высший пилотаж инженерии.

8. Вода — враг №1, вино — друг навсегда

Вот тут кроется главная причина любви предков к алкоголю. Реки и колодцы одновременно служили и водопроводом, и сточной системой, и свалкой. Выгребные ямы протекали в грунтовые воды, мусор летел из окон прямо в ручьи. Сиена, например, пыталась бороться: запретила стирать и мусорить в источниках, отдавая их только прачечным и баням. Не помогло — системы гнили с пугающей скоростью.

Вывод народ сделал простой: воду пить — умирать. Её считали напитком нищих и больных. Пьянство не поощрялось, но эль, пиво и вино (разбавленное!) были безопаснее — брожение убивало бактерии. Уже к XI веку найти чистую воду даже для варки супа было квестом.

9. Бритье — командный вид спорта

Зеркала были маленькими, тусклыми и кривыми. Побриться самому — риск пораниться до крови. Поэтому мужчины шли к цирюльникам — универсалам, которые стригли, брили, выдергивали зубы и прижигали раны. В монастырях брились по расписанию, помогая друг другу — коллективный процесс. Женщины избавлялись от волос выщипыванием, пинцетом или дикими рецептами: уксус, масло грецкого ореха, а иногда — порошок из высушенных кошачьих экскрементов. Красота требует жертв, а в то время — и желудка крепкого.

10. Вши и блохи — демократичные паразиты

Это, пожалуй, самый честный пункт. Паразиты не знали сословий. Вши и блохи с одинаковой наглостью укусывали короля и нищего, монаха и рыцаря. Святой Франциск Ассизский называл их «жемчужинами бедности» — с такой долей философии. Борьба с ними была семейным досугом: сидишь у камина, у окна, в мастерской — и вычесываешь. Специальные гребни с частыми зубчиками, самоделкины вроде мини-метёлок. Никакого стыда — чисто бытовая рутина, как чистка картошки.

11. Утренний регламент по уставу Салернской школы

В XII–XIII веках в Европе работал лучший медицинский университет — Салернский. Они даже выпустили бестселлер «Regimen Sanitatis Salernitanum» — свод правил здоровья. Там черным по белому: каждое утро умывай лицо и руки холодной водой, разминай тело, расчесывай волосы, чисти зубы. «Успокаивает мозг и укрепляет тело», — утверждали врачи. Ванны одобряли, но в меру: слишком частые, по их мнению, ослабляют организм. Сезонность, мера, режим — вот формула здоровья по-średневековому.